あづみ堂「囲炉裏で焼いた熱々のおやきに舌鼓」（長野県安曇野）

今回は【あづみ堂】さんをご紹介します！

【あづみ堂】はどんなお店？

【あづみ堂】の店内は？

樽に入った漬物や常温商品が店内中央に陳列されています。

おやきは漬物コーナーの奥にあります。

焼き立てのおやきが並んでいます。トングで掴んで、トレーに載せていくスタイルです。

こちらの囲炉裏で購入後のおやきを焼くことができます。

イートインスペースもありました。

テーブル席も2席用意されています。

【あづみ堂】のメニューは？

【あづみ堂】には次の4種類のおやきがあります。

●うす皮おやき
➡野沢菜、きんぴら、ひじき、やさい、つぶあん

●そば皮おやき
➡野沢菜、切干大根、なす、つぶあん、かぼちゃ、しいたけ

●プレミアムおやき
➡信州長なす味噌

●十六穀おやき
➡くるみ

それぞれ生地に違いがあるので、食べ比べてみるのも面白いかもしれません。

【あづみ堂】実食レポート

【あづみ堂】では、次のおやきを購入しました。

囲炉裏でおやきを温めていきます

こちらがあづみ堂で購入した「うす皮おやき 野沢菜」と「そば皮おやき かぼちゃ」です。

囲炉裏のふちにおやきの焼き方が書いてありました。

まずはラップを外して…

トングを使って網の上に置いていきます。

こちらの炭は自由に足していいようです。

片面5～10分ほどじっくりと焼いていきます。

焼きあがりました。

左のうす皮おやきはあまり違いが分りませんが、右側のそば皮おやきはこんがりと焼き目が付いているのが分かります。

薄皮おやきはもちもちの皮にみそ風味の野沢菜がたっぷり入っていました。

そば皮おやき（かぼちゃ）は外側がカリっと香ばしく、中がふわふわ！

これは囲炉裏で焼かないと味わえない食感と味です。

【あづみ堂】の店舗情報

【あづみ堂】のアクセス方法、無料駐車場の有無、営業時間・定休日などについて解説します。

アクセス方法は？

あづみ堂さんへのアクセス方法は、次の通りです。

営業時間・定休日は？

あづみ堂の営業時間と定休日は、次の通りです。

営業時間：10時00分～18時30分

定休日：不定休

無料駐車場はあるの？

あづみ堂がある敷地内（スワンガーデン安曇野）の駐車場を利用

お支払方法は？

あづみ堂さんのお支払い方法は、QRコード決済が利用できます。

店舗情報まとめ

住所	長野県安曇野市豊科南穂高1115(スワンガーデン安曇野内)
アクセス	松本駅から車で約16分、安曇野インターチェンジから車で約1分、穂高駅からタクシーで約15分
店休日	不定休
営業時間	10時00分～18時30分
無料駐車場	あり（スワンガーデン安曇野の駐車場を利用）
お支払	クレジットカード、QRコード決済OK