MARIこんにちは！
グルメライターMARIです。
今回は大王わさび農場にある【湧水飯釜 大王庵（だいおうあん）】さんをご紹介します！
安曇野といえばわさびですが、なんと湧水飯釜 大王庵では、ランチで本格的な「本わさび飯」を頂くことができます。
大王わさび農場を見学した後のランチにもおすすめなので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
【湧水飯釜 大王庵（だいおうあん）】はどんなお店？
【湧水飯釜 大王庵（ゆうすいめしかま だいおうあん)】は、大王わさび農場にあるランチスポットです！
大王わさび農場でランチができるお店は、湧水飯釜 大王庵、レストランoasis、フードコートがありますが、こちらの「湧水飯釜 大王庵」が一番人気であることが伺えます。
開店前に行列が出来ていることも多く、平日は15分前くらいから、土日だと1時間前に並んでいることもあります。
そんなランチ時に大人気な「湧水飯釜 大王庵」では、安曇野の名水で炊いたご飯に自分で擦ったわさびを乗せて食べる「本わさび飯」を美味しいと評判です。
安曇野観光のランチとしてもおすすめ！
大王わさび農場は入場料無料なので、こちらの「湧水飯釜 大王庵」目当てで大王わさび農場に行くのもアリです！
ランチメニューで本格的な「本わさび飯」が頂けるお店はなかなかないので、「本わさび飯」を食べてみたい人は「湧水飯釜 大王庵」に訪れることをおすすめします。
【湧水飯釜 大王庵】の店内
店内は木目調を基調とした広々としており、椅子や柱などの黒のアクセントがおしゃれです。
テーブル席がメインで20卓以上あります。
訪問したのは平日でしたが、開店と同時に半分以上の席が埋まってしまい盛況ぶりが伺えます！
開店前から並んでいる人も3組ほどいました。
【湧水飯釜 大王庵】のランチメニュー
名物の「本わさび飯」の他に、お蕎麦かイクラのトッピングが付いたセットメニューとせいろそば単品もあります。
いずれにしてもメインのメニューには自分で擦りおろす「本わさび」が付いてきます！
わさびを自分で擦りおろすのは、初めての人もいるのでは？
お食事と一緒にこういったプチ体験が出来るのは嬉しいですね。
【湧水飯釜 大王庵】いざ、「本わさび飯」を実食！
本わさび飯 1,300円
「本わさび飯」を注文しました。
お味噌汁おいしそ～！大容量です。
こちらは安曇野名物の「円揚げ（つぶらあげ）」といって、ニジマスをカラっと揚げたニジマスを甘辛く味付けしたものです。
なんと骨まで丸ごと食べれます♪
皮はちょっとカリっとしていて病み付き感があり、甘辛い味付けが白いご飯によく合います！
さて、いよいよ【「本わさび飯」の召し上がり方】を確認しつつ、本わさび飯を作っていきます。
まずは「わさびの茎の甘酢漬け」を乗せて…
かつお節、ねぎ、海苔のトッピングをお好みで載せていきます。
醤油をかけて…
自分で擦りおろしたわさびを乗せたら…
「本わさび飯」の完成です♪
一口食べてみると…
わさびのツーンとした辛味と共に爽やかなわさびの香りをダイレクトに感じます！
湧き水で炊いたご飯の甘みと絶妙にマッチして、ご飯をかきこむ箸が止まりません。
わさびそのものの美味しさを初めて学びました…。
また、わさびを擦りおろす体験を通して、「意外にわさびって粘り気があるんだな…」とか、「擦りたてはほんとに綺麗な黄緑色なんだな…」など、今まで知らなかったわさびの一面を知ることが出来て良かったです！
ランチにぴったりなわさびが主役の「本わさび飯」、絶品でした！
ごちそうさまでした♪
【湧水飯釜 大王庵】の店舗情報（まとめ）
営業時間・定休日
11:00-14:30
定休日：不定休
無料駐車場：あり
大王わさび農場の駐車場を利用します。（駐車場・入場料共に無料です。）
お支払方法：クレジットカード、QRコード決済OK
現金、クレジットカード、QRコード決済が利用できます。
犬連れでも大丈夫？
テラス席はペット同伴OKです！
店舗情報まとめ
| 住所 | 長野県安曇野市穂高3640（大王わさび農場内） |
|---|---|
| アクセス | 安曇野ICから車で約10分、穂高駅からタクシーで約10分 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00-14:30 |
| 無料駐車場 | あり |
| お支払 | クレジットカード、QRコード決済OK |
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