そば処 こばやし 安曇野庵「安曇野インター近くの穴場なお蕎麦屋さん」（安曇野）

今回は長野県安曇野市の豊科にある【そば処 こばやし 安曇野庵】さんをご紹介します！

【そば処 こばやし 安曇野庵】はどんなお店？

【そば処 こばやし 安曇野庵】は、明治末期に大町に創業した老舗【そば処 こばやし】の支店です。

本店である【信州松本手打ちそば　こばやし】は、四柱神社（松本市）の境内横にあります。

こちらの【そば処 こばやし】は、安曇野インターから車で5分の「スイス村」の中にある超穴場なお蕎麦屋さんです。

安曇野観光の際に立ち寄るのもおすすめです。

【そば処 こばやし 安曇野庵】の店内

そば処 こばやし 安曇野庵さんの店内はテーブル席が6席と真ん中に円卓上の席があります。

【そば処 こばやし 安曇野庵】のメニュー紹介

そば処 こばやし 安曇野庵さんの冷たいお蕎麦は「せいろそば」と「ぶっかけタイプ」のメニューに分かれています。

「穂高そば」や「辛味おろしそば」、「雪見そば」は安曇野の名産であるわさびや辛味大根、長芋をいかしたメニューがおすすめです。

裏面には、温かいお蕎麦もあります。

【そば処 こばやし 安曇野庵】

そば処 こばやし 安曇野庵では、次のメニューを注文しました。

【そば処 こばやし 安曇野庵】「天ざる」

まずは基本の「ざるそば」に「天ぷら盛り合わせ」がセットでつく「天ざる」を注文しました。

海老天が中央にそそり立ち、なかなかのボリュームです。

のど越しがよくてすすりやすい～。

よ～く見ると黒い斑点（蕎麦の実の殻）が少しだけ表面に見えますね。

女将さんに聞いたところ、そば処 こばやし 安曇野庵さんのお蕎麦は二八そばだそうです。

お蕎麦の風味も程よく感じながら、ツルっと頂くことが出来ました。

そばつゆは、松本大久保醸造製「甘露醤油」、三河九重味醂製「九重櫻」、利尻の昆布、薩摩の鰹節を使用しているそうです。

わさびはもちろん安曇野産です。

天ぷらは、海老天・椎茸・ピーマン・かぼちゃ・なす・さつまいも、でした！

海老天はサクサクのぷりぷりで、抹茶塩との相性も抜群でした。

【そば処 こばやし 安曇野庵】「穂高そば」

安曇野産わさび菜と春菊の天ぷらが乗った「穂高そば」も注文してみました。

そば処 こばやし 安曇野庵さんのオリジナルメニューのようです。

レモンと大葉が添えられているのも食欲をそそる見た目ですね。

春菊天はサクサクであっさりしたお蕎麦にピッタリでした。

有難いトッピングです。

「安曇野のわさび菜おひたし」ば、葉わさびのおひたしのことです。

ピリっと辛く、クセになる味と食感で美味しいです！

他ではなかなか食べられないと思うので安曇野に来たら是非一度食べてみることをおすすめします。

お酒のアテにもピッタリな味です。

わさび菜のおひたしをお蕎麦と一緒に頂くのも相性抜群でとても美味しかったです。

ごちそうさまでした♪

【そば処 こばやし 安曇野庵】の店舗情報

アクセス

• 松本駅から車で約19分
• 安曇野インターチェンジから車で約4分
• 穂高駅からタクシーで約9分

営業時間・定休日

11:00-15:00

定休日：不定休

無料駐車場

スイス村の駐車場を利用します。

お支払方法：現金のみ

現金のみです。

店舗情報まとめ

住所	長野県安曇野市豊科南穂高５５６６−１８
アクセス	松本駅から車で約19分 安曇野インターチェンジから車で約4分 穂高駅からタクシーで約9分
店休日	不定休
営業時間	11:00-15:00
無料駐車場	あり
お支払	現金のみ